Для того, чтобы получить муку, крупу или хлопья, нужно измельчить определенные злаки, что и будет называться переработкой зерна. Переработанные зерна широко используются в пищевой промышленности, в производстве детского питания, без них нельзя представить себе кулинарию. Это такие известнейшие злаковые культуры, как пшеница, рожь, овес, кукуруза и др.. Хлеб, сделанный из муки, по сей день является наиболее популярным продуктом питания в самых разных странах мира.

Процесс переработки  зерна имеет много стадий и для него требуются большие затраты энергии. Эта технология формировалась и развивалась в течение веков. В давние времена люди перетирали зерна злаков между плотно прижатыми камнями, которые вращались. На сегодняшний день переработка зерна задействует те же принципы истирающего и ударного действия. Однако теперь все процессы многократно усовершенствованы и автоматизированы. Применяя различные технологии, мукомольное производство дает нам разные сорта муки. Эти сорта различают по специфическим характеристикам, как например, грубость помола, цвет и т.д.. Такие полуфабрикаты, как крупа и мука получают при использовании различных технологий переработки зерна. Эти полуфабрикаты предназначены для кулинарного использования, поэтому на выходе не должны иметь примесей.

Переработка зерна – неотъемлемая и наиболее важная составляющая сельскохозяйственного производства. Для современных предприятий-производителей  особенно важно качество оборудования, используемого при хранении и на разных стадиях переработки зерна. Основная задача – с минимумом потерь выполнять все виды работ с запасами зерновых культур. Это возможно с помощью современных комплексов зернохранилищ, элеваторов и мельниц. Для предпринимателей, ценящих свое время и свои ресурсы, идеально подойдут собственные хранилища, позволяющие избежать зависимости от сторонних предприятий. Возможность контролировать потоки зерна дает серьезные преимущества на рынке, поскольку зерно по-прежнему является стратегическим продуктом. Чтобы полностью контролировать всю технологию и качество продукта, необходимо свое оборудование для переработки. Собственная мельница на выходе даст именно ту муку, зерно для которой было отгружено в бункер.